La carrera de Ingeniería en Viticultura y Enología está orientada a la formación de profesionales íntegros, capaces de asumir funciones relativas a la producción, manejo y gestión de los recursos agronómicos de la viticultura y enología, apoyada por una formación práctica en el área administrativa predial.
Perfil Profesional
El Ingeniero en Viticultura y Enología de la Universidad Iberoamericana de Ciencias y Tecnología está llamado a apoyar los cambios tecnológicos en su área, optimizando en forma permanente la eficiencia productiva de la viticultura y enología. Debe tener una fuerte inclinación por las ciencias naturales, estar orientado a la búsqueda de soluciones competitivas de producción, respetando el medio ambiente y sus recursos naturales; con espíritu de búsqueda y capacidad de innovación, sentido de responsabilidad y organización, capacidad para integrarse a equipos de trabajo multidisciplinarios, con respeto hacia las personas de campo y los valores éticos.
Campo Laboral
El Ingeniero en Viticultura y Enología de la Universidad Iberoamericana de Ciencias y Tecnología puede desempeñarse en empresas vitivinícolas de los siguientes rubros: viveros de propagación, empresas productoras de uvas viníferas, empresas proveedoras de insumos y servicios para la vitivinicultura, bodegas enológicas, laboratorios de control de calidad, tanto para producción de consumo interno como de exportación.
La administración pública ofrece alternativas en servicios especializados de protección vegetal y vitivinicultura en el Servicio Agrícola Ganadero (SAG), investigación y transferencia de tecnología en el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA); en el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP), Oficina de Planificación de Políticas Agrarias en el Ministerio de Agricultura y Ministerio de Economía, como así mismo en instituciones educacionales (universidades, institutos, etc.). Los organismos internacionales como la Organización Mundial para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), también son instituciones que necesitan la participación de calificados profesionales en el ámbito de la viticultura y la enología.
Prácticas de la Carrera
El plan de estudios está orientado a formar un profesional con sólidos conocimientos teóricos y prácticos, capaz de desarrollar diagnósticos, planificaciones, programaciones de unidades prediales, la ejecución, supervisión y control de procesos productivos en las áreas de la viticultura y de la enología.
Para el aprendizaje, nuestra Universidad cuenta con el Campus Experimental Casablanca ubicado en la quinta región, en el cual se desarrollan las actividades prácticas de la viticultura; en la casa central están los laboratorios para las asignaturas de ciencias básicas y enología. Además se mantienen contactos con empresas del rubro dónde se realizan salidas a terreno, trabajos prácticos, desarrollo del trabajo de titulación y vendimias en las empresas vitivinícolas.
